我本人和太太也十分喜歡，

大家有興趣可跟著以下食譜來做：

材料：

1. 蕃茄4-5隻(一隻開8件)
2. 免治豬肉10-15元
3. 蛋2隻(打蛋攪拌好)
4. 硬豆腐1磚(一磚開8件)
5. 水4-5大碗
6. 免治豬肉調味---豉油3茶匙，糖2茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 免治豬肉加入調味料醃半小時
2. 大火煲水，水煮沸後加入豬肉
3. 約5分鐘後加入豆腐及蕃茄再煲5分鐘
4. 加鹽，試味，(出貓tips: 如蕃茄味不足可加入蕃茄醬，但加入後必須完全攪拌好)
5. 攪好的蛋液加入湯內攪拌成蛋花
6. 如家中有羅勒(basil)可加少許 (千萬不要加太多)
7. 關火，完成

為了在家也能享用，我試過了多次失敗後，

已成功做出了，在此和大家分享一下．

材料：

1. 老薑一件
2. 牛奶2盒(低脂也適用)
3. 糖(少許，個人喜好）

方法：

1. 薑，榨汁，放到碗內備用(約20分奶比1分薑汁)
2. 奶加熱到80度c (不要把奶煮沸)
3. 放入糖，攪拌
4. 薑汁攪動一下沉殿物
5. 把奶從2呎高以上撞入碗內
6. 等候4分鐘(中途不要動它)
7. 完成